Après le regroupement des enseignes, la concentration de l'outil logistique

Lors de la convention événementielle du 15 mai 2008 à Paris, Transgourmet avait confirmé le regroupement des 3 enseignes pour le 1er juillet 2008.

Face à plus de 1.000 personnes, industriels et intervenants du marché de la restauration hors domicile, Jean-Christophe Adouritz, Président du Directoir de Transgourmet, avait annoncé la nouvelle identité du groupe, regroupant les enseignes Aldis, Prodirest et Comptoir des Artisans (voir article du 30 mai 2008 Transgourmet 3 en 1).

Après cette fusion, une réorganisation logistique du grossiste distributeur s'imposait.

C'est chose faite, Transgourmet va construire un entrepôt de 22.000m2 dans la zone de la Haute Forêt à Carquefou (Loire-Atlantique), en périphérie de Nantes. L'enquête publique est en cours. Le chantier sera achevé début 2010 pour un investissement de 18 millions d'euros.

Carquefou emploiera 250 salariés et regroupera les activités des sites de la Roche-sur-Yon (Vendée), Laval (Mayenne), Gibberville (Calvados) et Sautron (Loire-Atlantique).

Ce site approvisionnera 7 plateformes d'éclatement en Bretagne et Pays de La Loire.

A terme, le groupe disposera de 15 bases logistiques en France.

Pour consulter le site Transgourmet, cliquez ici.

(source Usine Nouvelle du 23/02/09 - article par Jacques Le Brigant, en Pays de la Loire)

LDC continue son expansion avec la reprise de DLG

Le N°1 français de la volaille a confirmé le rachat de la société DLG, basée à Orly, depuis le 1er juillet 2008.

DLG est une entreprise familiale qui depuis plusieurs générations s'est spécialisée sur la création, l'élaboration et la commercialisation de produits élaborés (produits carnés cuits, produits carnés crus, charcuterie, poisson, gamme santé et crêpes et galettes fraîches) destinés spécifiquement au marché de la RHD.

DLG n'était plus qu'un fond de commerce depuis sa séparation avec l'entreprise Salaisons d'Orly, et une approche auprès d'E.P.C. (Européenne de Plats Cuisinés), filiale de LDC, avait été entreprise pour la fabrication de ses produits.

LDC, via sa filiale EPC (54 millions d'euros de C.A.),basée à Roëzé dans la Sarthe, a finalement décider d'intégrer la société DLG (35 millions d'euros de C.A. en 2008), dont la démarche commerciale s'appuie sur 2 principes: une équipe de conseillers culinaires qui sillonnent toute la France et une démarche commerciale basée sur un échantillonnage systèmatique.

Pour le pôle traiteur de LDC, présidé par Philippe Guillet, cette opération présente aussi l'opportunité de développer des volumes complémentaires sur les filiales E.P.C. (pour les viandes cuites) et Régalette (pour les crêpes et les galettes fraîches garnies et natures).

(source Les Marchés- le quotidien de l'agroalimentaire du 20/02/09 et Le Manager de l'Alimentaire)

Ariake, prix spécial au SIRHA

Lors du SIRHA 2009, Ariake, le spécialiste japonnais des bouillons/extraits, bouillons à infuser, fonds, fumets, jus, bases culinaires et soupes a reçu le prix spécial international pour son savoir faire dans l'élaboration de ses produits.

Dés la fin des années 1960, le fondateur d'Ariake, Kineo Okada, décide de commercialiser des bouillons et des bases culinaires sans additifs et dont les teneurs en sel sont modulables.

Les formats sont en congelés, ambiant et poudre, certains en bio.

Aujourd'hui, le groupe Ariake dispose du plus grand site de production agroalimentaire du Japon et fournit plus de 50% du marché des assaisonnements naturels.

Depuis 1990, le groupe Ariake s'internationalise avec une implantation aux Etats-Unis. Par la suite, Ariake continue de développer sa présence en Asie à partir de 2 nouveaux sites de production, l'un en Chine, l'autre à Taiwan.

Lors du SIRHA 2007, Ariake lance en France ses bouillons à infuser, nouvelle génération de bouillons à haute valeur gustative 100% naturels.

Cette innovation européenne, aujourd'hui brevetée, a impressionné Joël Robuchon qui, en 2007, a convaincu Kineo Okada de construire une usine en France.

Celle-ci a été inauguré le 16 novembre 2007 à Alençon dans l'Orne, sur 7.000 m2 et une autre à Maasmechelen en Belgique pour la transformation de viandes, de carcasses et de légumes en "premier bouillon" la même année.

Avec les 30 millions d'euros investis en Belgique et les 15 dans l'Orne, Ariake aura investi 45 millions d'euros en Europe. Le groupe entend ainsi se donner les moyens de son objectif: conquérir, depuis ses deux sites, l'ensemble du marché européen de sa spécialité.

De la rencontre avec Joël Robuchon, des recettes (volaille, boeuf, coquillages, crustacés) sont proposées aux professionnels de la restauration sous forme de sachets pré-dosés.

Pour découvrir la gamme Ariake, cliquez ici.

(source Ouest France du 13/01/04, l'Hôtellerie Restauration du 23/01/09, Usine Nouvelle du 16/01/07 et Néorestauration du 18/02/09)

Kalise Menorquina leader en RHF

De la fusion de deux entreprises fabricantes de glaces et de produits laitiers sous les marques Kalise et Menorquina, est né le groupe Kalise Menorquina S.A.

En décembre 2008, le groupe espagnol a formalisé le rachat de la société française Frigécrème, spécialiste des glaces à destination du marché de la restauration hors foyer.

Ce rachat entre dans la stratégie de développement international de Kalise Menorquina, déjà présent dans 31 pays, et qui a pour objectif de devenir le leader sur le marché européen des glaces pour la R.H.F.

Le groupe espagnol espère atteindre en France, un C.A. de 25 millions d'euros d'ici 2011.

Fondée en 1940 sous le nom de "Glaces et spécialités La Menorqua", elle fusionne en 1983 avec "Marisa", une entreprise de glaces de Barcelone.

Kalise Menorquina est une entreprise moderne de caractère familial, qui, sans perdre son identité, a su élargir ses horizons à travers une recherche constante de l'amélioration de la qualité de ses produits et de l'innovation.

Frigécrème a été créée en mai 2001, à partir de Seges Frigécrème à Nantes et de l'outil industriel du groupe Unilever.

Spécialiste des glaces destinées à la restauration hors foyer, située à Argentan, toutes sortes de glaces y sont fabriquées, du traditionnel bâtonnet au "pousse", en passant par le vrac, le cône ou la bûche.

La capacité de production des outils industriels de l'usine représente 100 millions de litres de glace par an.

Le développement de la société s'appuie sur 3 axes: la fabrication de marques de distributeurs, la fabrication pour des groupes agroalimentaires et la marque Frigécrème, exclusivement dédiée à la R.H.F.

(source La Cuisine Collective de mai 2005 par Diane Roussot et Agroalimentairenews.com du 17/02/09)

"Envie Appétit Terroir", la marque Hexagro.

A l'occasion du SIRHA 2009, Hexagro, réseau national de grossistes distributeurs en fruits et légumes frais, produits élaborés tels 4ème et 5ème gamme, frites fraîches pommes de terre industrielles, salades de fruits et salades traiteurs et produits de la mer, a présenté sa nouvelle marque propre: Envie Appétit Terroir (EAT), et son logo associé pour une sélection de produits frais adaptée à la R.H.F.

Cette gamme rassemble les produits majeurs de l'offre restauration proposée par le réseau Hexagro et elle se développera en fonction des attentes et des besoins de la restauration collective et commerciale.

Hexagro est un réseau d'opérateurs de gros en fruits, légumes, produits élaborés, et produits de la mer. Il rassemble 50 établissements indépendants et couvre tout le territoire national, grâce à des entreprises à taille humaine, souvent familiales, reconnues et bien implantées dans leur région.

Au SIRHA, Hexagro a également mis en avant les différentes démarches qualités du réseau pour justifier son engagement à ne servir que des produits confirmés sains.

Ainsi, les entreprises sont certifiées Qualipom'fel, H.A.C.C.P., Bio, ISO 9001 pour un certain nombre et pour les dépots dont l'activité le justifie: l'Agrément Sanitaire.

Par ailleurs, HEXAGRO s'engage sur des productions exemptes d'O.G.M. et a mis en place une procédure d'alerte sanitaire associée à un numéro Vert Qualité.

Découvrez l'ensemble du réseau Hexagro, en cliquant ici.

(source Végétable, l'écho de la planète fruits et légumes du 28/01/09 - article par Julie Martin, Le Chef.com du 11/02/09 et l'Hôtellerie Restauration du 05/02/09)

LDC annonce la reprise d'Entracte.

Le N°1 français de la volaille annonce le rachat d'Entracte, filiale du groupe Valentin Traiteur spécialisée dans la production de sandwichs frais.

Déjà présent sur le marché du sandwich avec sa marque "Le Gaulois", LDC renforce ainsi ses positions avec un C.A. de plus de 65 millions d'euros.

La société LDC est née en 1968 de la fusion de la S.A. Lambert située à Sablé sur Sarthe (Sarthe) et de la S.A. Dodard Chancereuil située à Saint Denis d'Anjou (Mayenne).
Le métier d'origine de la S.A. LDC était l'abattage de volaille.

Aujourd'hui LDC se décompose en 4 pôles d'activités:

- Le pôle amont qui s'est constitué suite au rapprochement avec le groupe Huttepain, il renforce le sérieux de la filière française "Le Gaulois".

- Le pôle volaille, le groupe LDC consacre 70,4% de son activité au pôle volaille en France sur un C.A. consolidé de 1,6 milliard d'euros.

Avec les sociétés LDC Bourgogne, Palmid'or, Guillot-Cobreda, les Fermiers de l'Ardèche et plus récemment le groupe Provialys, le groupe LDC a créé un pôle Bourgogne.

- Le pôle traiteur, le métier de traiteur se caractérise par rapport à celui de la volaille dans la mesure où il s'agit principalement d'activités d'assemblage.
Cette stratégie se décline au travers d'une gamme étendue passant par les sandwiches, les pizzas, les produits ethniques, les plats cuisinés et les galettes.
Le pôle traiteur du groupe LDC dispose de 5 site industriels performants:

* A.T.I. (Atlantique Traiteur Innovation) pour les produits ethniques et panés volaille.
* L.T.A. (La Toque Angevine) pour les pizzas et les sandwiches.
* E.P.C. (Européenne de Plats Cuisinés) pour les plats cuisinés, sauces et viandes cuites.
* Regalette pour les crêpes et galettes fraîches garnies et natures.
* Agis pour les produits ethniques et les plats cuisinés.

- Le pôle international avec l'acquisition en 2000 de la société Drosed en Espagne, LDC s'impose comme le N°1 polonais sur le marché de la volaille.

Depuis 1995, le groupe LDC est présent en Espagne avec la société Hermanoz SAIZ implantée à Villaviciosa de Odon.
La société SAIZ bien que spécilisée dans la découpe de poulet, s'est orientée progressivement vers la fabrication et la commercialisation de produits élaborés à base de volaille spécialement adaptés au marché espagnol.

Fort d'un C.A. de 26 millions d'euros et d'une production de 27 millions d'unités vendues en 2008, Entracte s'impose comme le N°4 sur le marché de sandwich.

L'essentiel de la production est concentré sur un site en région parisienne. 85% du C.A. d'Entracte est réalisé en GMS.

Pour découvrir l'ensemble de la gamme du groupe LDC, cliquez ici.

(source LSA Article web du 21/01/09 - @ Marie Cadoux)

Danone arrête Essensis et accentue son recentrage.

Le groupe Danone vient d'annoncer le 31 janvier 2009 qu'il allait stopper au 1er mars de cette même année la vente en France de son yaourt Essensis, produit laitier aux vertus cosmétiques.

La marque lancée en 2007 a connu des progressions fulgurentes lors de son lancement, mais son installation dans la durée a été perturbuée par la crise et la baisse du pouvoir d'achat.

Essensis est fabriqué à Villecomtal (Gers) et restera commercialisé en Italie et en Espagne.

Il contient outre des probiotiques spécifiques, de l'huile de bourrache (pour l'oméga 6), du thé vert (pour les antioxidants) et de la vitamine E.

Il rentre dans la gamme de la dermonutrition, alliance de l'alimentation et de la cosmétique (A lire l'article sur Agora Food Trends "Miracle du marketing ou miracle de l'industrie agroalimentaire").

Le groupe français a annoncé avoir finalisé la vente de sa filiale Frucor -filiale implantée en Australie et en Nouvelle-Zélande, présentée comme un des leaders en boissons non alcoolisées et énergétiques sur ces pays- à son concurrent japonais Sundorg pour plus de 600 millions d'euros.

"Cette cession est le fruit du recentrage récent du groupe sur les eaux minérales naturelles et les boissons à base d'eau de source. Elle permettra à Danone de se focaliser sur la croissance de ses activités stratégiques", indique le groupe dans un communiqué.

Frucor réalise un C.A. de 210 millions d'euros, emploie 600 personnes et commercialise des boissons énergisantes, des jus de fruits, des boissons aromatisées aux fruits, des eaux et des boissons non alcoolisées.

Pour finir, Danone a clairement affiché sur le SIRHA 2009 son intention d'investir les buffets petit-déjeuner des hôtels avec sa machine "Mon Activia" (voir présentation sur "les nouveautés de la RHF").

Il s'agit d'un distributeur qui permet aux convives de mélanger yaourt, fruits frais et céréales. Testé auprès d'une vingtaine de sites pilotes, ce kit a rencontré un vif succès et a reçu le grand prix hôtellerie de l'innovation SIRHA 2009.

(source Challenges.fr du 02/02/09, LSA du 03/02/09 et Les marchés-le quotidien de l'agroalimentaire du 04/02/09)

Madrange est-il à vendre ou pas? Enfin une réponse.

Dans l'article du 4 novembre 2008 du site "Le Monde de la RHF", nous soulevions toutes les rumeurs qui ont circulé sur le rachat de Madrange.

Fin 2007, Gérard Micheleau, actuel PDG du groupe Madrange avait annoncé lors d'un comité central d'entreprise, la vente du charcutier.

Madrange sera-t-il vendu dans sa globalité ou par département? Le rachat se fera-t-il par un seul groupe ou dans le cadre d'un partenariat?

Un comité central d'entreprise le 3 février 2009, a apporté toutes les réponses à ces questions.

C'est la holding Turenne Lafayette, dirigée par Monique Piffaut, qui reprendra le groupe Madrange, mettant fin à un long feuilleton, entamé avec l'annonce en mai 2005 par le Figaro de la mise en vente de Madrange.

Pour Monique Piffaut, la série d'acquisitions se poursuit, avec un portefeuille déjà bien garni des marques William Saurin, Garbit, Panzani, Paul Prédault et les Salaisons de l'Arrée.

Cette reprise met un terme aux volontés de reprise de Terrena, allié tout récemment à Unicopa et sa filiale de charcuterie Bocéliande, après le retrait de Cooperl, le breton Cecab, un moment présenti et le géant américain Smithfield Foods.

(source Les Marchés-le quotidien de l'agroalimentaire du 04/02/09- article par J.C.D.)