Union entre Spanghero et Arcadie Sud-Ouest

Créée en 1970 par Laurent et Claude spanghero, la S.A.R.L. Spanghero était spécialisée dans l'achat, l'abattage et la commercialisation de veaux, au coeur du Lauragais.

De cet héritage qui mêle le travail de la terre, le savoir-faire des hommes et la tradition culinaire ancrée dans le Sud-Ouest, naissent les activitées de fabrication et commercialisation de "viandes élaborées" et de "plats cuisinés".

Spanghero S.A., actionnaires (famille Spanghero, GCO), c'est 100 millions de C.A., avec 550 salariés, basée à Castelnaudary(Aude).

Afin d'opérer à un recentrage de leurs activités respectives, Spanghero S.A. et Arcadie Sud-Ouest, basé à Rodez (Aveyron), ont annoncé la signature d'un partenariat.
Spanghero se spécialisera dans les produits élaborés et Arcadie dans la 1ère et 2ème transformation de viande.

(source Les marchés - Le quotidien du 29/09/08)

Lepetit, la fin d'une histoire de famille!

Lactalis va fermer d'ici à la fin de l'année, le site de fabrication des camemberts Lepetit à Saint-Maclou, dans le Calvados.

Tout avait commencé en 1872 cette année là, Auguste et Léontine Lepetit allaient donner un autre tournant à leur vie: ils venaient de percer le secret du camembert de Normandie...

C'est la naissance des fromageries Lepetit, un grand nom du fromage, la plus ancienne marque du véritable camembert normand traditionnel, moulé à la louche.
Aucun camembert n'a été autant récompensé.

60 médailles d'or et d'argent, 3 diplômes d'honneur, voilà la récompense de plus de 130 ans de tradition.

Confectionné avec des excellents laits du Pays d'Auge, moulé à la louche, affiné en caves...
Autant d'attentions qui lui confèrent cette pâte si souple, cette saveur et cette fine fleur légérement marbrée d'ocre.

Luc Morelon, directeur de la communication du groupe Lactalis, a indiqué à l'AFP, que la fermeture fait suite à une baisse des ventes due à une "forte hausse des prix du lait", qui a fait passer au camembert le seuil psychologique des 2 euros, mais aussi par les "attaques" subies selon lui par la marque Lepetit dans les médias depuis qu'elle a quitté l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Camembert de Normandie.

Sur les 93 salariés, 26 conserveront leur emploi sur place, afin d'assurer la collecte de lait, les autres seront redéployés sur le site voisin de Lisieux.

A consultez impérativement pour les amoureux du camembert "Le petit journal du fromager"

(source LSA du 26/09/08, Le Figaro du 26/09/08 et France 3 du 26/09/08)

Florette reprend Tallo Verde

En 2006, la consommation des salades 4ème gamme en France représentait 20% du total salade, en croissance de 8 à 9% par an
Le marché atteindrait 55.000 tonnes en G.M.S. et 30.000 tonnes en R.H.F.

Quatre opérateurs dominent le secteur:

- Florette (filiale d'Agrial, groupe cooprératif agricole et agroalimentaire), créée en 1983, présent au Royaume-Uni (à Lichfield), en Espagne (par le rachat de Vega Mayor), en Italie et en Suisse.
En 2006, Florette, c'était 63.400 tonnes de produits finis pour un C.A. de 302 millions d'euros.

- Les Crudettes (filiale du groupe Pomona), créées en 1985, présent en Espagne (par le rachat de Tallo Verde), a produit 18.446 tonnes de produits finis pour un C.A. de 90 millions d'euros.

- Bonduelle frais, qui avec l'acquisition de Vita, leader allemand de la salade 4ème gamme, a permis au groupe Bonduelle de consolider ses positions en Europe: il est désormais N°1 avec 20% du marché.

- Le groupe islandais Bakkavör, crée en 1986, plus de 2 milliards de C.A., il exploite 62 unités dans le monde et emploie 20.000 personnes, il opère en France après le rachat de Crudi, Cinquième Saison et de 4G à Macon, entreprise fondée par deux anciens cadres de Bonduelle et qui a réalisée 26,3 millions d'euros.

Aujourd'hui, le groupe Florette, a signé un accord avec le groupe Pomona, prévoyant le rachat, à travers sa filiale Vega Mayor, de la société Tallo Verde SL.

Cet accord doit attendre la validation des autorités de la concurrence espagnoles, pour une acquisition en décembre 2008.

Tallo Verde SL exploite une usine de 4.500m2 à Noblejas au sud de Madrid et commercialise les marques "Tallo Verde", "Minuto Verde" et "Selecciõn del Gourmet".

Avec cette acquisition, le groupe Florette disposera de 3 usines de production en Espagne et consolidera ainsi sa position de leader sur le marché Ibérique.

(source réussir fruits et légumes du 27/02/08 et LSA du 25/09/08)

Inauguration de l'usine H.C.I. d'Eurial

Comme indiqué dans mon article "Le marché de la pizza lié à la production laitière?" du 4 septembre 2008, H.C.I. (Herbignac Cheese Ingrédients), la nouvelle usine de mozzarella située à Herbignac (Loire-Atlantique), sera inaugurée ce jour.

Le projet est portée par le groupe laitier Eurial (Coopératives Colaréna Presqu'île, Poitouraine et Ucal) avec le partenariat d'Ingredia, Sodiaal et Bonilait protéines.

Cette unité de production de 15.000m2 pour 30.000 tonnes de fromages et 15.000 tonnes de poudres issues du lactosérum (Coproduits) pour un investissement de 53,6 millions d'euros, transformera 300 millions de litres de lait par an collectés auprès de plus de 1.000 exploitations laitières, et elle emploiera 100 salariés.

Les coproduits seront commercialisés par IDI (International Dairy Ingrédients), filiale d'Eurial et d'Ingrédia.

(source Les échos du 25/09/08)

Doux met un point final à son aventure Ibérique

Après avoir mis fin à son activité d'abattage de canards à Pleucadeuc et fermé les abattoirs de Locminé, Condom et Le Châtelais, ce qui a entraîné la suppression de 647 emplois, le groupe volailler Doux s'apprête à vendre l'ensemble de ses activités en Espagne.

Jusqu'au 30 septembre, Doux négocie en exclusivité la cession de Doux Ibérica avec le groupe Catalan Valls Companys.

En 2007, le C.A. de Doux Ibérica était de 111 millions d'euros, en hausse de 16,5%, mais avec des résultats d'exploitation négatifs depuis 2004 avec 3 millions d'euros de pertes par an, selon la revue économique Alimarket.

Deux abattoirs, à Lérida en Catalogne et à Pontevedra en Galice, une usine d'aliments à Saragosse, des couvoirs, des entrepots frigorifiques, ce sont tous les actifs commerciaux et industriels de Doux en Espagne qui s'apprêtent à passer sous le contrôle du groupe de Lérida.

Implantée depuis longtemps en Espagne, Doux Ibérica produisait environ 42.000 tonnes de poulets (équivalents carcasse) et 16.000 tonnes de divers autres produits avicoles (lapins, produits transformés,...), il employait 385 salariés et traitait avec 300 éleveurs en contrat.

Valls Companys, gros opérateur avicole, également numéro un du cochon en Espagne, sera propulsé au rang de numéro deux espagnol du poulet à la faveur du rachat de Doux Ibérica.

Pour Doux France, cette cession s'inscrit dans le cadre d'un recentrage des activités du groupe sur des axes prioritaires parmi lesquels notamment le marché de la volaille fraîche en France à la marque Père Dodu, les produits élaborés, les poulets congelés exportés sur le marché mondial, Frangosul, la filiale brésilienne et sans oublier Père Dodu restauration, l'expert de la volaille pour les professionnels de la restauration sociale, commerciale et collective.

(source Agrisalon du 12/09/08, AFP du 12/09/08, Le Télégramme du 12/09/08, Les marchés-Le quotidien et Ouest France du 13/09/08)

Inbev France accentue son leadership

Après la fusion cet été entre Inbev et Auheuser-Busch Compagnies Inc, et à l'instar de Kronembourg qui a cédé son réseau de distribution (Elidis et Léodis) à C10, en association avec Distriboissons (ces deux derniers ayant au passage fusionné), Inbev France a annoncé son intention d'accentuer son "leadership" sur le segment des bières spécialité.

Le 4 septembre 2008, aux instances représentatives du personnel, le brasseur a indiqué qu'il "envisage de céder ses filiales CaféiIn, Sedab et Vision CHD", les deux premiers portant sur l'activité distribution et le dernier sur le suivi de la qualité de la sanitation.

Inbev France précise que le Groupe Olivier Bertrand devrait reprendre les actions des filiales concernées.

Avec ses activités de restaurants festifs, restaurants rapides, Cafétérias, Restauration événementielle, le groupe Olivier Bertrand trouverait là une nouvelle source de diversification.

(source l'hôtellerie restauration du 12/09/08 et Le Chef du 05/09/08)

Les géants de la volaille continuent leurs transactions

Après le rachat de Moy Park, Penasal et Braslo par Mafrig, les géants mondiaux de la volaille continuent leurs transactions.

Tyson Foods, un appétit d'ogre!

Après la crise de surproduction que les USA ont traversé en 2006 et au cours de laquelle le géant américain avait connu une bien mauvaise passe en perdant 200 millions de dollars, aujourd'hui Tyson Foods investit dans l'aviculture.

Crée en 1931 par John Tyson à Springdale dans l'Arkansas, l'Américain Tyson Foods est le N°1 américain de la viande avec sa gamme de steacks hachés, filets et nuggets 100% tout naturel.

Pour Tyson Foods "Le centre de votre assiette est le coeur de votre menu"

Les ambitions de l'américain vise 5 milliards de dollars de C.A. à l'étranger en 2010 et pour atteindre ses objectifs, il est sur le point de réaliser la signature de deux accords d'acquisition pour les brésiliens Macedo Agroindustrial et Avita (Avicola Itaiopolis), et il se prépare à prendre le contrôle du volailler chinois Xinchang.

(source Les marchés Le quotidien du 22809/08 et Les échos article web du 15/09/08 par Marie-Josée Cougard)

La plus célèbre bière chinoise, leader sur son marché

Le saviez-vous? La plus célèbre bière chinoise en France est l'oeuvre des allemands!

C'est en 1903 que nos voisins d'Outre-Rhin ont construit la première brasserie chinoise dans le port de Tsingtao.

C'est vers 1954 que l'exportation débute vers Hongkong. 1972, Tsingtao arrive aux Etats-Unis. Il faudra attendre 1975 pour qu'elle fasse son apparition en France.

Le géant de la bière chinoise, Tsingtao, a annoncé qu'il rachetait les 25% détenus par le danois Carlsberg dans un brasseur de Shanghai, pour en devenir l'unique actionnaire.

L'opération lui coûtera 51,3 millions de yuans (5,32 millions d'euros) mais lui permettra une meilleure gestion de Songiang Brewery, a-t-il affirmé dans un communiqué boursier.

Tsingtao, fondée en 1903 par des colons allemands, en contrepartie avec des britanniques, est établie à Tsingdao, un port du Shandong (Est).

Avec près de 14% des parts d'un marché local très fragmenté, Tsingtao, détenue à 27% par Anheuser-Bush, est leader dans son secteur.

(source Les échos du 10/09/08, Aujourd'hui la Chine et AFP du 10/09/08)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Fermeture d'une usine Jean Caby?

En 2006, Smithfield Foods acquiert auprès de Sara Lee, le groupe Aoste qui rejoint la marque Jean Caby.

Aoste Foodservice est la structure dédiée aux professionnels de la R.H.D. (Restauration Hors Domicile) au sein du groupe multi-spécialisé de la charcuterie, Aoste.

Avec ses marques Aoste Grande Carte, Village et Jean Caby Restauration, Aoste Foodservice offre des produits raffinés, au plaisir gustatif intense grâce à une sélection rigoureuse des matières premières.

En ce début septembre 2008, Smithfield Foods, annonce la fermeture de son usine Jean Caby à Saint-Priest-en-Jarez (Loire), d'ici à l'été 2009.

L'unité y élabore des produits cuits de charcuterie (jambon cuit, poitrine, saucisson sec, charcuterie, volaille, saucisse, pâté et terrine) et emploie plus de 350 salariés.

La production serait transférée vers les sites de Lampaul-Guimiliau, Ergué-Gabéric (Finistère) et Saint-André-Lez-Lille (Nord).
(source Les échos du 11/09/08, Usine Nouvelle du 11/09/08 et Ouest France du 12/09/08)

Pernod Ricard distribue la vodka Absolut

En rachetant le 30 mars 2008, le suédois Vin & Spirit, propriétaire notamment de la marque de vodka Absolut, Pernod Ricard était rentré dans Maxxium (Vin & Sprit, Pernod Ricard, Remy Cointreau, The Edrington Group et Beam Global Sprit & Wine).

Lors de cette acquisition de Vin & Sprit, Pernod Ricard avait précisé qu'il sortirait de Maxxium dans les deux ans.

Les différents actionnaires ayant trouvé un accord, Pernod Ricard sortira de Maxxium dès le 1er octobre 2008.

A noter que Remy Cointreau a annoncé lui aussi, l'arrêt de ses accords de distribution avec Maxxium au 30 mars 2009.

La vodka Absolut est la 4ème marque d'alcool la plus vendue au monde et revendique la première place des vodkas premium avec 11 millions de caisses de 9 litres vendues en 2007.

Fin août 2008, Pernod Ricard s'était déjà assuré la distribution en direct d'Absolut sur le très grand marché américain dès le 1er octobre 2008, via un accord avec le groupe américain Fortune Brands, qui devait l'assurer en association avec Vin & Sprit jusqu'en février 2012.
Suite au rachat de Vin & Sprit, Pernod Ricard a vendu en retour à Fortune Brands le rhum Cruzan que détenait Vin & Sprit.

Une bonne nouvelle n'arrivant jamais seule, les résultats annuels de Pernod Ricard révèlent "une année 2007/2008 tout à fait exceptionnelle", selon Pierre Pringuet, directeur général délégué du groupe.

Le C.A. a progressé de 2,3% à 6,59 milliards d'euros et le résultat net courant de 8% à 897 millions d'euros.

La France n'avait pas connu une telle année avec un C.A. en hausse de 4% à 711 millions d'euros.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

(source l'Hôtellerie restauration du 15/09/08, l'AGEFI du 04/09/08 par Bruno de Roulhac et La Tribune du 03/09/08)

Fermeture de l'usine Paul Renard

François Paul-Renard, issu d'une famille de fromagers de l'Est de la France, implante sa fromagerie en 1926 dans l'ancien moulin de la Chapelle-vieille-Forêt.

Il est l'inventeur,avec le professeur Maze, disciple de Pasteur, d'une technologie appliquant le principe de la pasteurisation, donnant naissance aux fromages dits à pâte solubilisée.

Implanté aujourd'hui à Flogny-la-Chapelle dans l'yonne, produisant 8.000 tonnes de fromages et employant 140 salariés, la Fromagerie Paul Renard fermera ses portes en juin 2009.

Au sein du groupe Bongrain depuis 1990, la Fromagerie Paul Renard est connue pour ses marques Suprêmes des Ducs, Le Paillé de Bourgogne et le Pié d'Angloys.

80% de son C.A. est réalisé en France et le C.A. export est réalisé notamment en Allemagne, en Suisse et en Belgique.

La direction a tenu à rassurer les éleveurs qui travaillent pour la fromagerie en les assurant que les 177 collectes de lait seront maintenues.

(source France 3 du 11/09/08 et Usine Nouvelle du 16/09/08 par Didier Hugue)

Bonduelle acquiert le belge "La Corbeille" et s'allie avec Gelagri

A compter du 1er janvier 2009, Bonduelle rejoindra Gelagri Bretagne, la filiale légumes surgelés du groupe Coopagri Bretagne, afin de développer une activité de légumes surgelés aux marques de distributeurs dans l'Union européenne.

Le nouvel ensemble ainsi constitué et détenu, compte tenu des apports respectifs à 63% par Coopagri et à 37% par Bonduelle, représentera un volume de 150.000 tonnes de légumes surgelés dans l'Union européenne pour un C.A. de 160 millions d'euros, réalisés principalement en Espagne et en France.

Créé en 1976, Gelagri Bretagne avec un C.A. de 87 millions d'euros, produit et commercialise différentes gammes de produits sous marques distributeurs et sous la marque "Paysan Breton".

Bonduelle conserve la commercialisation des gammes de légumes surgelés à ses marques (Bonduelle en Europe, Frudesa et Salto en Espagne).

L'acquisition de "La Corbeille", producteur Belge de conserves de légumes, avec une forte présence sur le marché des bocaux et des compotes de pommes, du riz et des potages, sera très complémentaire des activités du groupe Bonduelle.

Basé à Anvers, "La Corbeille" réalise un C.A. de 67 millions d'euros, avec 272 salariés répartis sur 3 sites.

Créée en 1899, l'entreprise produit 100.000 tonnes de conserves.

(source Les échos du 15/09/08, LSA article web du 15/09/08 par Laure Cailloce et Ouest France du 15/09/08)

Metro s'implante à Paris

Implanté en France depuis 1971, Metro a pour activité exclusive la vente en gros aux professionnels, tous commerçants ou entrepeneurs indépendants.

Metro Cash & Carry France, c'est 3,846 milliards d'euros de C.A. en 2007, 9.300 collaborateurs, plus d'1 million de clients dont 400.000 dans les métiers de bouche, avec plus de 400.000m2 de surfaces de vente soit 89 sites.

85% du C.A. sont réalisés en produits alimentaires, avec 60% des ventes en C.H.R., 21% aux épiciers, le reste avec les bouchers-charcutiers-traiteurs et les boulangers-pâtissiers.

15% sont réalisés en équipements professionnels et bureautique.

Après les ouvertures de Roubais, Cherbourg et La Roche sur Yon en 2007, Metro Cash & Carry France ouvre le 9 Octobre 2008 sont 90ème entrepôt à Paris intra-muros, sur plus de 3.000m2.
Situé au 108 rue des Poissonniers dans le 18ème arrondissement, il est attendu par plus de 6.000 professionnels.

Metro en France, c'est le service aux professionnels par la sécurité alimentaire, les produits filières, les marques exclusives Metro avec des produits de qualité à moindre coût, des points de vente conçus comme des "grands marchés professionnels" avec la mise en place d'innovations clés, le service hygiène et qualité et la charte fraîcheur: le plus Metro.

Bonne inauguration de ce premier entrepôt parisien, en attendant l'ouverture du 91ème sites à Fréjus!

(source LSA du 10/09/08, Le Chef du 11/09/08, Les marchés Le quotidien du 10/09/08)

Le français Malteurop en Russie

Le malteur français Malteurop a annoncé lundi le rachat de la société russe Belgorsolod, spécialisée dans la transformation de l'orge en malt, une opération qui lui permet de conforter sa position de premier malteur mondial.

En août, Malteurop a également racheté ADM Malting, filiale du groupe américain Archer Daniels Midland Compagny, spécialisé dans la transformation des céréales.

Malteurop produit 2,2 millions de tonnes de malt par an, son business model original est d'être l'intégrateur de la filière orge - malt - bière.

Fondée en 1960, la Coopérative "La Providence Agricole", structure historique de Champagne Céréales, décide d'investir et en 1984, Malteurop voit le jour.

Belgorsolod, filiale du groupe Ochakovo, produit 100.000 tonnes de malt par an.

(source Malteurop, AFP, Les échos du 08/09/09)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Coca Cola investit en Chine

Coca Cola a annoncé qu'il avait proposé de racheter Huiyuan (C.A. de 270 millions d'euros en 2007), le plus grand producteur chinois de jus de fruits, pour l'équivalent de 2,4 milliards de dollars au comptant, ce qui ferait de l'opération la deuxième plus grande acquisition dans l'histoire de l'entreprise américaine.

Etabli en 1992 dans la province de Shandong (Est de la Chine), Huiyuan a mis plusieurs années pour développer son réseau national et porter sa capacité de production annuelle à 2,2 millions de tonnes.

Le groupe français Danone, pour sa part, a annoncé qu'il a conclu un accord avec Coca Cola et lui apportera ses 23% de China Huiyuan Juice Groupe Limited, acquis en juillet 2006.

Coca Cola opère déjà depuis 1979 en Chine, il a lancé des produits spécifiques tels Guo Li Chen, jus de fruit pressé avec pulpe, ou Yuan Ye, boisson à base de thé.

Coca Cola indique que cette offre avait encore besoin de l'approbation du gouvernement chinois, et le Ministre chinois du commerce a confirmé que Coca Cola ferait l'objet d'une enquête antimonopole.

Affaire à suivre?

JP Fresh et Dole France à vendre?

Dole Food Compagny, Inc., dont le C.A. s'élevait à 6,9 milliards de dollards en 2007, est le plus grand producteur et distributeur mondial de fruits frais, de légumes frais et de fleurs fraîches de haute qualité.

Dole commercialise une gamme croissante d'aliments conditionnés et surgelés, et joue un rôle de premier plan dans ce secteur en matière d'éducation et de recherche.

Le groupe Compagnie Fruitière est un producteur de bananes, d'ananas et de fruits et légumes de contre saison.
Sa flotte de 11 navires frigorifiques transporte ces marchandises vers l'Europe.

En 1992, Dole entre au capital de Compagnie Fruitière à hauteur de 40% et se concentre sur l'amont par la vente de ses mûrisseries à Dole.
En 2006, c'est l'aboutissement d'un processus d'innovation ( en partenariat avec le CTPA d'Avignon) avec la création de la société Coeur de fruit à Perpignan qui produit et commercialise la barre d'ananas, commercialisée avec succès auprès de la restauration hors foyer et de la grande distribution.
Cette gamme se compose aujourd'hui, d'un large assortiment de fruits coupés.

Le groupe Dole, dans un communiqué du 4 septembre, annonce avoir entamé dans le cadre de sa nouvelle stratégie, des pourparlers avec la Compagnie Fruitière, sur la vente de Dole France et de JP Fresh (filiale britannique de Dole).

Les 2 sociétés dont les activités sont similaires (mûrisseries, import, distribution de fruits et légumes), doivent offrir "les services les meilleurs et les plus efficaces à leur client", selon Dole.
(source groupe Dole - Compagnie Fruitière - FLD du 04/09/09, article de Olivier Masbou)

Orangina Schweppes s'engage dans la nutrition santé

Le 17 juillet 2008, Orangina Schweppes (C.A. de 416 millions d'euros en France) a signé avec le Ministère de la Santé et le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, une charte d'engagement d'amélioration nutritionnelle dans le cadre du PNNS.

L'entreprise s'est engagée à réduire de 7 à 12% en moyenne la teneur en sucre de plus de deux tiers de ses boissons rafraîchissantes sans alcool.

Les marques Oasis, Schweppes et les nectars de Pampryl devront réduire leurs teneurs en sucres ajoutés d'ici à 20012.

Orangina Schweppes s'engage en priorité pour 24 produits, parmi lesquels 6 produits de la marque Oasis, 8 nectars Pampryl et 7 de la marque Schweppes.
Les 3 autres concernent les marques Gini, Canada Dry et Ricqlès.

Dans cette lignée, Orangina Schweppes s'engage à promouvoir un mode de vie sain, notamment auprès des enfants, en soutenant des actions en lien avec son métier et ses produits.

Ainsi la marque a déjà crée un site Internet consacré à la nutrition:

http://partageonslegoutdufruit.com/

et en 2009, il sera partenaire sur les fruits et légumes, créé par le pôle européen d'innovation fruits et légumes (P.E.I.F.L.), pôle de compétitivité de la filière.

De plus, depuis 1996, Orangina Schweppes soutient l'Union Nationale du Sport Scolaire (U.N.S.S.).

Orangina Schweppes s'engage a mieux informer ses consommateurs en détaillant d'ici 2009 son information par:

• un tableau de valeurs nutritionnelles de type 2 (TVN2) avec les informations nutritionnelles suivantes: valeur énergétique, protéines, glucides, sucres, lipides, acides gras saturés, fibres et sodium.


• les Repères Nutritionnels Journaliers ( R.N.J.) rapportant la contribution d'un verre de 20cl aux besoins journaliers d'un adulte.

Information sur le site Orangina Schweppes

(source Communiqué de presse Orangina Schweppes juillet 2008, News Doctissimo, Top Santé.com - article de Catherine Cprdonnier et Néorestauration du 04/09/09 - article Orangina Schweppes signe une charte de progrès nutritionnels avec l'Etat)

Unilever signe une charte de progrès nutritionnel pour ses margarines

Le 23 juillet 2008, Unilever a signé avec le Ministère de la Santé, une charte d'engagements nutritionnels pour ses margarines, dans le cadre du PNNS (Programme National Nutrition Santé).

Avec cette signature, la catégorie margarine Unilever s'engage à poursuivre sa démarche de progrès nutritionnel, formalisée en interne depuis 2003 avec le Programme d'Optimisation Nutritionnelle, mais anticipée depuis longtemps par Unilever.

Les margarines font partie des produits sur lesquels Unilever a déjà largement travaillé, offrant des profils nutritionnels en constante amélioration (moins d'acides gras saturés, ration Oméga 6 / Oméga 3 optimisé et un process de fabrication qui ne génère pas d'acides gras trans) depuis 1995.

Les engagements pris dans cette charte touchent aussi bien les produits (Fruit d'Or, Planta Fin, Astra et Phase) vendus au détail que les produits Foodsolutions.

Les margarines Fruit d'Or et Planta Fin sont passées de 82% de matières grasses à 57% pour une qualité gustative identique.
Unilever prévoit aussi de réduire le taux d'acides gras saturés à 10% ou au minimum 5% et de les enrichir en Oméga3.

Ils sont un moyen efficace pour améliorer les apports nutritionnels de l'ensemble de la population.
Pour rappel:
- Les acides gras saturés sont consommés en excès dans l'alimentation des français, et représentent alors un facteur de risque de maladies cardiovasculaires.

- Les Oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels, que notre organisme ne sait pas fabriquer.
Ils contribuent au bon fonctionnement cardiovasculaire.

- Les margarines, élaborées à partir d'huiles végétales, ont une teneur limitée en acides gras saturés, et sont riches en acides gras essentiels (Oméga 3 et 6).

http://www.unilever.fr/

(source communiqué Unilever France)

Nouvelle alliance dans la filière porcine

Dans le cadre des regroupements en cours dans une filière porcine en difficulté depuis plusieurs mois, la branche porcine de Terrena rejoint l'Union Pigalys pour l'amont de la production et projette d'entrer au capital de Brocéliande, le pôle charcuterie - salaisons d'Unicopa (Brocéliande - A.L.H. Argoat le Hir et La Maison Suchel).

Cette déclaration se fait au lendemain de l'annonce de la "séparation à l'amiable" de Terrena et d'Arca (deuxième producteur coopératif de porcs en France), en raison du "désaccords sur le projet de fusion entre Arca (marque Soviba) et Cooperl-Hunauday(1er groupe porcin français)".

Pigalys avec 700 éleveurs de porcs, 450 naisseurs engraisseurs, 73.000 truies en production, 1.520.000 porcs charcutiers et 230 millions d'euros de C.A. devrait supplanter aisément Arca.

(source Pigalys - Unicopa - Les échos du 01/09/08 AFP et Les Marchés du 02/09/08)